Denna klassiska löktårta passar mycket bra till Wermlands Ale (som finns både som starköl och folköl). Vi använder lokalt odlad lök, lokal ost och lokalvärpta ägg.
Ingredienser:
- 500 gr gul lök
- 3 ägg
- 2,5 dl grädde eller mjölk
- 100 gr riven smakrik ost
- salt och peppar
- 2,5 dl vetemjöl
- 100 gr smör
- 2 msk iskallt vatten
Skala och hacka löken och stek den gyllene i en panna. Gör pajdegen med mjöl, smör och iskallt vatten. Tryck ut degen i en pajform och grädda i 200 grader i 10 minuter. Blanda ägg, grädde, riven ost, salt och peppar. Ha i den avsvalnade stekta löken i röran. Häll ut i förgräddad pajform. Grädda i ca 25 minuter. Njut!
