Våfflor med öl

Öl är gott i mat. Här är ett recept på smakrika och matiga våfflor med öl.

Ca 10 våfflor:

  • 4 dl mjöl
  • 3 dl öl (t ex Wermlands Lättöl, Wermlands Ale 3,5% eller Wermlands Lager 3,5%)
  • 1 dl gräddfil
  • 3 dl vispad grädde
  • salt
  • 4 msk smör

Vispa grädden. Vispa ihop mjöl och öl. Smeten ska vara slät. Vänd ned vispad grädde och gräddfil. Bryn smöret och tillsätt i smeten, salta efter smak.

Servera med löjrom (gärna Vänerlöjrom), crème fraiche och rödlök. En Wermlands Ale (folköl eller starköl) passar bra till.