Våfflor med öl

Öl är gott i mat. Här är ett recept på smakrika och matiga våfflor med öl.

Ca 10 våfflor:

• 4 dl mjöl
• 3 dl öl av valfri sort
• 1 dl gräddfil
• 3 dl vispad grädde
• salt
• 4 msk smör

Vispa grädden. Vispa ihop mjöl och öl. Smeten ska vara slät. Vänd ned vispad grädde och gräddfil. Bryn smöret och tillsätt i smeten, salta efter smak.

Servera med löjrom (gärna Vänerlöjrom), crème fraiche och rödlök. En Wermlands APA, Wermlands Lager eller Wermlands Bruksöl 2,2% passar bra till.