Frykenstrands chokladfudge

Denna klassiska chokladfudge är underbar till både Wermlands Vinter och Wermlands Kaffestout.

Ingredienser:

  • 5 dl grädde
  • 5 dl socker
  • 1,5 dl ljus sirap
  • 1,5 msk kakao
  • 200 gr blockchoklad
  • 50 gr smör
  • 2 msk vaniljsocker

Blanda grädde, socker, sirap, kakao och smör i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och sedan livligt. Sänk värmen och sjud tills smeten är 115 grader. Ta av kastrullen från värmen och låt svalna. Tillsätt vaniljsocker och bryt chokladen i bitar och lägg i. Vispa några minuter. Häll upp på plåt och låt svalna. Skär i bitar. Njut till Wermlands Vinter eller Wermlands Kaffestout.